Bolo de Cenoura (receita)

Ingredientes:

250grs de cenoura

1 ½ xícara de açúcar

1 ½ xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

l colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara de chocolate

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água (ou até dar ponto)

Modo de preparo

Bata a cenoura, o óleo, o açúcar, e os ovos no liquidificador. À parte, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Em seguida, acrescente a massa de cenoura e misture muito bem. Despeje numa assadeira untada e leve ao forno para assar até dourar.

Cobertura: Coloque numa panela o chocolate, o açúcar e a água. Leve em fogo brando e misture até formar uma massa lisa. Em seguida, derrame sobre o bolo desenformado, ainda quente.